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株式会社ソロピッツァチェザリ

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材 料

薪窯Forno a legna

薪窯

薪窯は伝統的な作り方と規格を守って職人の手によって耐火レンガを積んでドーム状に作られます。そうする事によって最適な温度、よい焼け方大量な薪の消費を減らす事ができます。

viene realizzato artigianalmente con una camera di mattoni refrattari dalla forma a cupola poggiata su di un piano in biscotto di Sorrento rispettando sempre proporzioni, dimensioni e disegni molto rigorosi in modo che abbia una resa calorica ottimale per garantire una cottura adeguata ed una cospicua riduzione dei consumi di legna

ステファノフェラーラ社・ジャンニアクント社
株式会社ツジキカイ
Etc.…各社ご紹介させていただきます。

Il banco[ピッツァを作るカウンター部分の事]

Il banco

台は大理石でできている。下は生地と材料を保存するための冷蔵庫になっている。

generalmente di marmo con la parte sottostante refrigerata per la conservazione degli ingredienti e dell'impasto

店舗に合わせた設計のお手伝いをさせていただきます。